當前位置:聚美館>智慧生活>心理>

正確泡發乾墨魚的5個步驟

心理 閱讀(1.28W)
正確泡發乾墨魚的5個步驟

1、準備好工具原料:墨魚乾芝麻油鹽白醋

2、將墨魚乾放在一個大一點的不鏽鋼盆裏,加入50度左右的溫水,再加兩勺鹽,浸泡半小時。

3、泡好後將水倒掉,重新加入50度左右的溫水,再加入芝麻油,一斤水配15克油。

4、讓麻油和水充分的混合均勻,加蓋再浸泡兩小時。

5、再加入一勺醋浸泡半小時即可。

墨魚乾是一種深受大衆喜愛的一種食物,它不僅營養價值高,而且口感也很鮮美,當然墨魚乾是由墨魚經過乾製而成,市面上大家經常看見的墨魚乾是不可以直接吃的,需要泡發後烹飪再食用,那麼墨魚乾最好的泡發方法是怎樣的呢下面來看看吧。

墨魚乾最好的泡發方法

1、在泡發墨魚乾之前,先用火烤一烤,烤完了之後將墨魚乾表面上的黑色的膜用手去掉,再將其泡發。

2、在盆裏放入溫熱水,加一些小蘇打粉,用手攪拌一下,將剝掉黑膜的墨魚乾放入這個熱水裏面,約2~3小時。

3、再將泡了2~3小時的墨魚乾放入沒有放蘇打粉的溫熱水中泡1~2個小時,讓墨魚乾完全的泡開,泡軟。

4、再將完全泡開、泡軟了的墨魚乾用清水進行清洗,在清洗得時候一定要把墨魚乾的一些縫隙扒開,將縫隙中的不乾淨的東西都洗幹。

墨魚乾的功效與作用

1、滋陰補血

墨魚乾中含有蛋白質和碳水化合物以及多種維生素,還有一些鈣、磷與鐵以及核黃素存在,這些物質都是人體必需的營養成分,平時人們食用墨魚乾以後能補充也能滋補肝痛還能養血滋陰。

2、催乳下奶

女性產後由於勞累、營養跟不上等原因有奶水少的情況,而墨魚乾的味道鮮美,營養豐富,還有通乳的作用,適量喝能夠幫助下奶。

3、提高免疫力

墨魚乾中的蛋白質含量豐富,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,也是構成白血球和抗體的主要成分,因此食用墨魚乾燉湯有增強