年糕用熱水燙後可以直接吃。年糕是中華民族的傳統美食，屬於農曆新年的應時食品，是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，沒煮之前其實年糕就已經是熟製品了，但冷了的年糕質地會變硬，口感也不粘糯，吃起來並不好吃，因此買來的年糕需要二次烹飪才能獲得好的口感。
已經蒸熟的年糕，可以涼着吃，不用熱水燙. 涼的吃，口感更好，用熱水燙後，吃着口感就不好了.
年糕雖然好吃，因爲，它是糯米做的，不易消化，偶爾吃可以，不能經常吃，而且，每次不能吃太多，很傷胃.
胃不好的人，儘量不要吃粘東西，沒有胃病的人，也不可以天天吃.
年糕用熱水燙後是不能直接吃的，我們知道年糕是主要成分是糯米，糯米是非常難熟的，年糕做好後，要放在鍋上蒸，蒸上20分鐘到半個小時才能夠熟，這要看你做年糕的大小來定具體的時間，如果你做的年糕更大的話，時間還要更長一些，只有蒸熟了，他纔好吃，才具有年糕的味道，所以年糕用熱水燙是不能夠直接吃的
