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1、挑選清洗 將蒜薹清洗乾淨,挑出發黃蟲蛀的蒜薹,留下飽滿的。
2、入鍋焯水 將蒜薹掐掉尾巴,鍋中放水燒熱,把蒜薹放入熱水中焯掉水分。
3、破開蒜薹 把蒜薹從鍋中撈出晾涼,將蒜薹從中間破開。
4、掛起曬乾 將蒜薹一根根掛起來,利用陽光暴曬將其曬乾。
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