西鳳6年哪一年上市

2016年4月。

六年西鳳酒是中國最古老的歷史名酒之一，產地是陝西。鳳翔古稱雍州，地處古周原，是中華民族先祖的定居地區之一。這裏又是上古農業大師后稷教民稼牆的地方，歷來頗具興農釀酒之地利，也是中國古代文化的中心地區之一。

六年西鳳酒以當地特產高粱爲原料，用大麥、豌豆制曲。工藝採用續渣發酵法，發酵窖分爲明窖與暗窖兩種。工藝流程分爲立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒後，再經3年以上的貯存，然後進行精心勾兌方出廠。