用料
麪粉 300克，水 適量，油渣 適量，香蔥 1根，五香粉 1勺，十三香 1勺，食用油 適量，雞粉 1小勺，鹽 適量
做法步驟：
1、油渣放一小勺雞粉一小勺鹽拌勻，香蔥切成蔥花。
2、乾淨的小碗裏放四勺麪粉、一勺十三香或五香粉、一小勺鹽，起鍋中火加入適量植物油燒熱後倒入麪碗中攪拌成油酥。
3、和好的麪糰擀成薄薄的長方形
4、均勻的抹上油酥
5、把油渣和香蔥灑在上面
6、把麪餅捲起來
7、卷好的麪餅均勻的切成幾段
8、不粘鍋中小火加熱少量油燒至五成熱，把切好的麪餅放入鍋內逐個按壓薄一些
9、兩面煎至金黃即可
10、酥脆鮮香不油膩，一次可以多做一些，吃不完的餅放冰箱冷凍，再吃的時候用不粘鍋小火加熱一下或者用空氣炸鍋烤幾分鐘都可以。
