煨碼粉和炒碼粉有什麼區別

煨碼主要靠煨碼的汁水與一鍋原湯。粉本身是沒有味道的，湯汁好，粉就好。煨碼，不像炒碼粉那麼油膩，口味清淡也可自調，雖然飽腹感比較強

而炒碼粉的味道，主要靠的是鍋氣和碼。炒碼一般比較油膩，口味也比較重，雖然飽腹感