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柿餅發黴不要吃了,因爲發黴了說明柿餅裏面已經有大量細菌繁殖,例如大腸桿菌、黃麴黴菌、麴黴菌等。密封是儲存柿餅的首要條件,剛制好的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子裏。另外要放在通風乾燥的地方,最好就是將柿餅架起來放在高處
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