其實主要是選用的雞肉中不含有骨頭，所以也稱爲無骨雞，有骨頭的提前將骨頭剔除了也就可以了。特別適合小小孩吃的。
是用雞腿肉去做的就是雞腿肉剁成一塊一塊的，然後去掉裏面的骨頭放一點澱粉，然後加油進去裏面查兩三遍，然後撈出來撒一點喜歡吃的調料就可以了。
其實主要是選用的雞肉中不含有骨頭，所以也稱爲無骨雞，有骨頭的提前將骨頭剔除了也就可以了。特別適合小小孩吃的哦，我家孩子大小就做這道菜給她吃，這不這幾年大點了，也就沒頻繁做，今天做了一次，孩子吃的可解饞了，一盤不夠一家人吃，連湯汁都不放過，那叫一個過癮解饞啊。
食材：雞腿，雞胸肉，辣椒油，豆瓣醬，香油，香葉，桂皮，熟白芝麻，八角，花椒油，料酒。
白鳳無骨雞全身都是白色的羽毛爲主。沒有哪種烏骨雞品種體型最大的說法，只是養在不同地區的無骨雞體型，外觀重要上面會略有差距。
