豆雜麪粉好吃，如果自己在家做就是豆雜麪：麪粉的比例是1:3，用熱水和麪，最好再加點鹽，增加麪粉的筋性，和好後醒半個小時。這樣的面光滑有任性。
豆雜麪粉的配方：就是黃豆麪：紅薯面：小麥粉的混合比例是1:1:2。這種營養搭配方法，做出來的食材口感好吃，也是最有嚼勁的。
一般豆粉與麪粉配比爲1比4
豆雜麪粉是運用多種豆子摻雜在一起，用粉碎機粉碎的，當然嘗試裏邊我們自己可以用豆漿機自己打
我們以黃豆雜麪爲例來說一說農村的雜麪是怎麼配製而成的
黃豆雜麪是怎麼調配的
食材：黃豆粉50g、小麥特一粉200g、水114g
