芹菜不是種子也不是果實，它是屬於莖葉類蔬菜。芹菜的營養價值很高。很多人都非常喜歡吃。是人們餐桌上常有的一道菜。芹菜的種植也非常普遍。在我們農村，家庭院落裏都喜歡種植。每家庭院裏種植的都是有機蔬菜，非常受歡迊，對身體很健康。
芹菜是葉菜類，主要食用葉梗和葉子。芹菜我們一般吃的是它的莖部，準確的說是肥大的葉柄，葉片一般不吃，根也會扔掉的。
芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一。其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
