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生產完珍珠的蚌肉完全是可以吃的,但處理上需要下點功夫,得先將蚌肉上黑乎乎的內臟,去除乾淨。但因爲河蚌是靠水中的浮游和微生物作爲食糧的,因此許多人認爲,食用河蚌不安全。但其實只要處理得當,蚌肉不止能食用味道還是挺鮮美的。
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