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生產完珍珠的蚌肉完全是可以吃的,但處理上需要下點功夫,得先將蚌肉上黑乎乎的內臟,去除乾淨。珍珠的蚌的烹調方法可以煮湯也可以做成爆炒。並且蚌肉還有很高的營養價值。含有多種維生素和微量元素,從中醫的角度來看,還有補肝滋陰,保護眼睛,防止眼疾等食療作用。
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