韭菜冷藏溫度和溼度

韭菜儲存溫度爲0℃，溼度在90~95%爲宜。

韭菜進入冷庫保鮮儲存前，爲預防韭菜葉枯黃、萎蔫及腐爛，在採收後，以最快的速度最短的時間內對韭菜進行預冷處理（通常預冷至0℃的左右低溫），是韭菜後期保鮮儲存的重要步驟。

韭菜冷庫適宜儲存的溫度爲我0~1℃，相對溼度在90~95%左右，在此環境下可以儲存2個月之久。

韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適溫爲12℃以上，生長溫度15℃到25℃，地下部能耐較低溫度