屠蘇是指古代一種酒名。相傳農曆正月初一飲屠蘇酒，可以避邪，不染瘟疫。酒長濃意思就是一壼酒味濃郁的屠蘇酒。
出處：宋·王安石《元日》
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。
千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。
白話釋義：
陣陣轟鳴的爆竹聲中，舊的一年已經過去和暖的春風吹來了新年，人們歡樂地暢飲着新釀的屠蘇酒。初升的太陽照耀着千家萬戶，他們都忙着把舊的桃符取下，換上新的桃符。
“屠蘇酒"意爲古時人們春節時飲用的美酒，又叫歲酒。“一壺屠蘇酒長濃”則描述了古時春節家家團聚，戶戶暢飲的和諧幸福，充滿濃郁親情的美好畫面。
