鴕鳥一般有幾層肉

5層。一隻200斤的鴕鳥出76-90斤左右肉，出肉率爲38-45%左右。鴕鳥屬鴕形目鴕鳥科，是世界上最大的一種鳥類，成鳥身高可達2.5米，多數生活於非洲的沙漠草地和稀樹草原地帶。非洲鴕鳥（學名：Struthio camelus）屬鴕形目鴕鳥科，是世界上最大的一種鳥類，成鳥身高可達2.5米，雄鴕鳥體重可達150千克。

像蛇一樣細長的脖頸上支撐着一個很小的頭部，上面有一張短而扁平的、由數片角質鞘所組成的三角形的嘴，主要特點是龍骨突不發達，不能飛行