廚師機就是能幫助廚師完成各種廚房工作的機器，它具備多種加工食材功能於一身。從本質上講，廚師機就是一種攪拌機，透過電機旋轉來實現攪拌食材。
按照攪拌桶的擺放方向，攪拌機可以分爲臥式攪拌機與立式攪拌機。臥式攪拌機的攪拌桶是水平方向放置，容量非常大，可以攪拌出數公斤的食材，在生產食品的商用領域表現突出，但是臥式攪拌機在揉麪程度上沒有立式攪拌機那麼強大，而且不能打發食材。立式攪拌機的攪拌桶是垂直放置的
廚師機就是一種立式攪拌機。立式攪拌機的容量不如臥式攪拌機大，但是它能精確揉麪和打發食材，在烘焙領域表現更加出色。
廚師機和攪拌機的區別
廚師機主要是用來揉麪，打蛋，攪拌的多功能廚房電器料理機主要是用來打豆漿、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等，更適用於家庭廚房。
