紅色按鈕表示是送電開關。當用電高壓鍋做食品時，準備工作都做好了，就可以送電了。就可以把紅色的開關給上。電高壓鍋就可以正常執行了。
安全閥。
其實它不是個按鈕。當電壓力鍋裏的水沸騰時，水蒸氣會從限壓閥裏噴出。如果－此時限壓閥被堵塞，當國內壓力達到一定程度，水蒸氣會從安全閥裏噴出。
那是壓力鍋的出氣孔。手柄兩側是出氣孔，壓力鍋加熱時候，先排出空氣。
高壓鍋的鍋蓋和鍋身是可以緊緊扣合的。鍋蓋中央有一出氣孔，孔上蓋有限壓閥，當鍋內氣壓達到限定值時，限壓閥被鍋內頂起放出部分氣體，實現了對鍋內氣體壓強的控制。所以會看到高壓鍋在煮東西時，限壓閥在滋滋滋的冒氣，就是在控制鍋內氣體壓強。
