1、南昌瓦罐湯，又名民間瓦罐湯，是民間傳統的煨湯方法，是贛菜的代表。《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦：“凡味之本，水最爲始，五味三材，九沸九變，則成至味”，幾千年的歷史記載和沉澱，使其獨具特色。瓦罐湯至今已有一千多年的歷史，是一種極具風味的地方小吃。今天的瓦罐湯以江西南昌地區的聞名全國。瓦罐湯已在民間廣泛傳播，同時因爲其不傷食材營養結構，已是營養湯膳的最佳煨制方式，配於多種食材和名貴藥材，真正做到了營養複合和膳食功效。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的最佳飲食選擇。
2、安遠三鮮粉是贛南著名特色小吃，以安遠著稱，粉既粉，客語曰:“粉幹”，唐宋以來就這麼叫着，吃着，2010年安遠三鮮粉被評爲江西最具特色，有名小吃，其歷史悠久體現客家，越來越受歡迎，受尊重。相傳，明朝江南才子唐伯虎因慕名安遠的九龍茗茶，唐伯虎大讚這米粉香、嫩、滑，爲之取名“三鮮”，至此，“安遠三鮮粉”四處傳揚，傳承至今。安遠三鮮粉成功入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”江西榜名單。
3、南昌炒粉是江西地區有名的特色小吃，主料是久負盛名的南昌米粉。其製作方法是將粉煮熟，再撈起晾乾放置數小時，，然後將粉放入油鍋裏透過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，方便容易製作，可做正餐使用。
4、燙皮又稱粉皮，又名鐵板幹（燙片、板皮、辣皮、辣的），是江西宜春市靖安縣、贛州市、贛南客家民間獨特風味的特產小吃，屬於當地客家人的特色美食，以大米爲原料，經浸泡、磨漿、蒸熟等工序製成。客家燙皮屬於天然綠色產品，成品呈片狀，具有色澤鮮亮，口感香、酥、脆等特點。其做法是用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米，石磨磨漿，旺火蒸多道工序，成品呈片狀，入口脆酥， 涼置則柔韌，香味獨特，燙皮入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”江西榜名單。
5、弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，是江西傳統糕點，也是江西著名的傳統小吃。弋陽年糕歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，它是以弋陽大禾穀米爲原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成的，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。陽年糕口味純正、不黏不膩、柔軟爽滑、韌性可口，久煮不糊，食用方便，鹹甜均可，蒸、炒、烤、煮皆宜，爲國家地理標誌產品，弋陽大禾米粿入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”江西榜名單。
6、鉛山燙粉是江西省上饒市傳統特色小吃，上饒鉛山縣境內的米粉經煨燙後加入湯料而成的米粉。久負盛名的鉛山米粉具有熟而脆，香而不膩的特點。鉛山米粉歷史悠久，主要製作原料是優質晚米，製作鉛山米粉要經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序，吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、鹹菜沫，最不可少的是鉛山人喜歡的辣椒和胡椒粉，那可真是肉嫩，粉韌、味鮮。鉛山燙粉入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”江西榜名單。
7、南昌白糖糕是一種流行於南昌當地民間的傳統糕類小吃，起源於明清時期，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽爲“江西五大傳統名點”、“南昌十大特色小吃”。其特點香糯、柔軟、潔白，造型上與一般白糖糕比獨具一格，其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，風味獨特，是深受江西地區民衆喜愛的傳統糕點。2000年4月被國家國內貿易局評爲“中國名點”、2000年11月在杭州舉辦的首屆中國美食節榮獲金牌獎。
8、餃子粑是江西景德鎮至安徽東一帶傳統的地方小吃，是景德鎮有名的風味小吃，分爲辣餡和不辣餡。辣的一般是用蘿蔔絲配上辣椒成餡，利用韭菜豆腐或韭菜雞蛋做餡的是不辣的。另外，還有豆乾，豆芽餡的好多種配餡方式，種類各異，全憑個人喜好。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠裏面一蒸，香，透過皮都可以隱隱約約地看到裏面的餡。
9、信豐蘿蔔餃是一種獨特的傳統小吃，製作原料主要有白蘿蔔、薯粉、豬肉、鮮魚等，餃皮透明滑潤，餡肉香辣味鮮，以調好的麻油、醬油、辣椒蘸食味道更香。信豐蘿蔔餃餃子皮是用紅薯澱粉製作的，內餡以信豐蘿蔔爲主，加入魚片、肉片等你能想到的好料用蒸籠蒸熟就可以開吃。蒸熟了的蘿蔔餃，皮柔滑，半透明，內餡隱約可見，吃起來薯粉餃皮的柔韌、魚肉片的鮮美、蘿蔔的甜津和佐料的清香融爲一體，風味獨特，是信豐人最爲熟悉也最爲想念的味道。信豐蘿蔔餃入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”江西榜名單。
10、九江桂花酥糖與桂花茶餅同稱“桂花雙壁”，是九江的傳統名點，其選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花爲原料，精製而成。其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點，並且有潤肺、健胃、止咳的功效，是一種深受遊客，尤其爲婦孺老幼所喜歡的風味食品。
