山藥栗子粥
1、 材料:山藥30克,栗子50克,大棗2至4顆,大米100克。
2、 做法:
(1)山藥削去外皮,洗淨,切成滾刀塊栗子去殼去衣大米淘洗乾淨。
(2)鍋中放入適量清水,大火燒開,放入淘好的大米和栗子,大火煮20分鐘。
(3)放入切好的山藥塊,轉小火繼續煮40分鐘即可。
中醫提倡秋冬等寒冷天氣每天早晨喝粥。明代的李挺認爲:“晨起食粥,推陳致新,利膈養胃,生津液,令人一日清爽,所補不小。”喝粥對於人體的健康特別有益。
如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等,可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品,以健身祛病,延年益壽。
小米南瓜粥
1. 材料:南瓜500克,小米200克
2. 做法:
(1)南瓜去皮切塊,小米洗淨後用水浸泡20分鐘準備半瓶開水,倒入電飯鍋中。
(2)煮小米30分鐘煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥或維持小塊的形狀也可。
(3)30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘即可。
(4)過程中時不時攪拌一下,避免粘鍋。