1、所謂泡茶出湯，指的是將蓋碗、紫砂壺或其它主泡器中的茶湯倒出至公道杯的過程，出湯是泡茶的重要過程，出湯時間過長，則會導致茶葉風味更加濃厚，因此，出湯需要秉承快速、及時的原則，將茶湯倒入公道杯之後，再將茶湯分入茶杯之中，即可品飲。
2、快出湯，是沖泡一款好茶的重要原則。
3、快出湯，指的是在泡茶時，從注入沸水那刻起便開始計算，至倒出茶湯一整個步驟，時間控制在7-8秒左右爲宜。
4、快出湯，讓茶葉香氣表現得明顯，掛杯香濃郁。
5、如果是針對比較細嫩的新茶，也是適合快速出湯，能讓茶葉的滋味更容易掌控。因爲慢出湯有時候會把茶葉悶泡太久，導致過度濃郁。
6、快出湯，儘可能縮短茶葉與水的接觸時間，出湯時呈現出瀑布狀傾瀉而出，最後瀝乾茶湯，快速完成，行雲流水。
關於《茶葉出湯是什麼意思》的問題，應該說:茶葉出湯(是指茶葉在加工過程中會蒸發的水分，所以說，茶葉出湯是蒸發水分的意思。
