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蔬菜和水果很多都是依賴進口,主要採購水果、洋蔥、土豆這類重要的蔬菜主食,但是價格相對來說很高
由於寒冬和短暫的清涼夏日,俄羅斯北方沒有象中部地區那麼豐富的蔬菜、蘑菇和漿果。這裏的主菜是魚,尤其是鱈魚:人們認爲,鱈魚可以天天吃,而且永遠都吃不膩。
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