砂鍋燉湯比較好。因爲砂鍋是陶瓷製品，它受熱勻平，散熱慢，所以燉出來的湯不僅濃郁而且鮮香。而微壓鍋適合燉豬蹄，豬排等這些食品，它的特點是軟爛透骨。兩者各有千秋。這是我個人心得。
微壓鍋和砂鍋哪個燉湯好
砂鍋比微壓鍋好用。因爲砂鍋更有靈魂。
因爲微壓鍋傳熱快，散熱慢，保溫能力強等特點，但做出的菜沒有靈魂。
砂鍋：一般在關火5到10分鐘後，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，能最大限度地釋放食物味道。
微壓鍋和砂鍋哪個燉湯好
俗話說慢工出細活，燉湯也是需要小火慢慢熬的，砂鍋雖然時間用時長，但用砂鍋燉出來的湯又鮮又香，微壓鍋壓出來的肉就是比較綿軟，適合牙口不好的人吃
