棗樹多集中在5-7月份開花，但具體開花時間因各地氣候不同有所差異，在8-9月份會結果，一般在8月後就有大棗陸續上市，時間會持續到來年開春。棗樹如果是用嫁接苗來種植的，一般2-3年就可以結果，如果是種子繁殖的實生苗，需要7年左右的時間才能結果，棗樹從開花到成熟一般需要2-3個月的時間。
棗樹多集中在5-7月份開花，但具體開花時間因各地氣候不同有所差異，在8-9月份會結果，一般在8月後就有大棗陸續上市，時間會持續到來年開春。
棗樹的品種較多，主要品種有普通棗、酸棗、毛葉棗等，從開花到結果一般需要一到兩個月的時間，其生長過程如下：
1、棗樹萌芽期：當春季溫度達到11-12℃時，棗樹樹液開始流動，溫度上升到13-14℃時，花芽開始萌動。
2、棗樹展葉期：當氣溫達到18-20℃時，棗樹葉子的生長達到鼎峯，葉片全部展出一般需要8-9天的時間。
3、棗樹花期：棗樹當年花芽分化，當年開花結果，一般在展葉期花芽就已經開始分化，經4-5天左右開始現蕾。
4、棗樹果期：棗果實發育可分爲四個時期，共85-105天。5月下旬至6月上旬爲坐果期6月中下旬至7月上旬爲棗核形成期7月上旬至9月上旬爲果肉膨脹期9月中下旬至10月上旬爲果實成熟期。
棗樹如果是用嫁接苗來種植的，一般2-3年就可以結果，如果是種子繁殖的實生苗，需要7年左右的時間才能結果，盆栽棗樹想要結果也差不多需要這麼久，棗樹從開花到成熟一般需要2-3個月的時間。
