冬天，梅子樹的葉子開始凋落，進入冬眠期。這時，果農開始修剪樹枝，以調整果樹的形狀，控制果粒的大小，從而確保良好的生長狀態。
春天，果園裏盛開的白色花朵，一週以後，花兒轉成深黃綠色並開始凋謝。隨後，開始結果。這時，需透過灌溉補充水分。
八月中旬，果農們開始迎接收穫。一般來說，整個收穫期需要30天左右的時間。梅子的成熟度是準確判定收穫時間的先決條件，梅子是少數在成熟後採摘的水果之一。具體的採摘時間是根據梅子的果質堅硬度和甜度來決定的。
通常而言，梅子樹自種植後需經四至六年的時間纔開始結果，並在第八至第十二年時方達到豐產(年產量達150-300磅)。在以後的三十年裏，這些果樹，始終能產出優質的梅子。
