雙色花捲
原料：
紫薯150克、麪粉400克、酵母4克
做法：
1、原料。
2、把面料分成兩份，把紫薯加到其中一份裏，分別加入酵母后揉成光滑的麪糰。
3、放溫暖處發酵至原來的兩倍大。
4、放溫暖處發酵至原來的兩倍大。
5、排氣後分別擀成厚度形狀相同的片狀。
6、疊在一起
7、捲起來，儘量緊一點。
8、切成段放蒸籠發酵20分鐘再大火蒸20分鐘，關火後過2-3分鐘取出。
南瓜玫瑰花饅頭
原料：
麪粉300克、南瓜220克、白糖20克、酵母2克
做法：
1、原料
2、南瓜切塊蒸熟
3、乘熱壓成泥狀，加入白糖，壓成細膩的南瓜糊
4、南瓜糊晾至溫熱，加入酵母，拌勻
5、南瓜糊倒入麪粉盤內，拌均勻
6、揉成細膩的`麪糰，靜置5分鐘
7、準備蒸鍋。將鍋墊抹上一層薄薄的玉米油
8、將麪糰取出，反覆揉5～8分鐘，搓成長條狀
9、分成若干小劑子，將小劑子擀成薄片狀
10、1朵玫瑰花擀6片薄片，依次疊好，取一小塊麪糰搓成長條狀做花蕊
11、輕輕捲起
12、從中間切開，玫瑰花做好了
13、兩朵玫瑰花
14、依次做完所有的玫瑰花
15、玫瑰花入蒸鍋，醒發20分鐘(冬天35分鐘)
16、開大火蒸，上汽後轉中火10分鐘關火，燜3分鐘即可
黑芝麻腐乳花捲
原料：
麪粉200g、水100g、酵母3g、腐乳1大塊、熟黑芝麻適量
做法：
1、麪粉加水，酵母和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
2、取出揉揉排出空氣，然後鬆弛10分鐘
3、擀成一張大麪皮
4、撒上一些油上面，抹勻
5、然後抹上較厚的一層腐乳
6、撒上些熟黑芝麻上面
7、壓薄底部，底部沾點水，然後由下往上捲起來
8、切成均勻的等份
9、取兩個疊在一起，大拇指往中間按
10、然後拉住兩頭，像擰麻花一樣扭一下
11、扭到底部兩頭捏緊
12、將所有的都這樣做好
13、蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去餳發到體積變大變輕
14、發好後好，冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右
小竅門：
1.壓薄底部，再抹點水這樣捲起來粘的更緊！ 2.蒸好了不要馬上揭開蓋子，等上3~5分鐘再揭開，防止突然遇冷造成表皮縮皺！
