加水衝，做酸梅膏的原料有烏梅、山楂、冰糖、還有陳皮和桂花、甘草。製作：原料篩選：以上等青梅的成熟果實作爲烏梅的原料。篩選標準：以個大、肉厚、無病蟲害的果實爲佳
烏梅加工：將篩選出的梅子果實煙燻，其間經常翻動梅子，勿使梅子被烤焦，並保證梅子的熏製程度均勻
配料：將山楂、甘草、陳皮、桂花與烏梅拼配到一起
熬製：將配置好的原料放在純淨水中熬製幾小時過濾去除其中的渣滓 再煎熬水提物到膏狀就可以了。
酸梅膏怎麼使用
酸梅膏是以山楂，烏梅，白糖等原料慢慢熬製而成的 豐含果酸和黃銅等活性物質按照1:10的比例衝飲，即以一份酸梅膏原汁兌十份兒水調配成酸梅湯 冰鎮後口感更加
