眼鏡蛇類都是肉食性的，牠們主要進食蜥蜴、小型哺乳類動物、鳥類、魚類、蛋類、其它蛇類、蝸牛及一些昆蟲。 由於蛇類並不能以牙齒將食物咬開及撕成細塊，因此牠們必須將食物整個吞下。 蛇的體積直接影響牠們所選擇食物的大小，幼小的蛇類只吞食體型較小的獵物。
眼鏡蛇喜歡捕食泥鰍、鱔魚和蛙類，也吃各種魚類、鼠類、蜥蜴和其他蛇類。
眼鏡蛇在民間的俗稱是飯鏟頭、吹風蛇、飯匙頭等，頭橢圓形，頸部背面有白色眼鏡架狀斑紋，體背黑褐色，間有十多個黃白色橫斑，體長可達2米。具冬眠行爲。卵生。繁殖期6-8月，每產10-18卵，自然孵化，親蛇在附近守護，孵化期約50天。 眼鏡蛇被激怒時，會將身體前段豎起，頸部兩側膨脹，此時背部的眼鏡圈紋愈加明顯，同時發出"呼呼"聲，藉以恐嚇敵人。
