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蛤蟆頭核桃皮有兩種黃皮跟紅皮
蛤蟆頭核桃因其紋路從正面看像一隻金蟾趴在上邊從而得名。有腿有眼說的便是其紋路像蛤蟆的四肢以及頭部,獨特飽滿的疙瘩紋更能體現出蛤蟆的體態。
蛤蟆頭核桃紅皮質密度大,上色快油性足,褒漿後紅潤通透。黃皮的密度要低一些,上色而且好多都是泡過雙氧水的。紅皮蛤蟆是由黑變紅,黃皮是由黃變醬,再變紅很慢。
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