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東甲村:是歷史上著名新會柑種植基地,也是傳統的圈枝柑產區,清朝時新會柑作爲嶺南佳果,曾被朝廷指定爲貢品。素有“東甲陳皮譽新會,百年陳皮勝黃金”之稱,但東甲村種植柑果的土地由於近10來年新會的發展建設,大多已被徵收開發,產區所剩無幾,能夠產出最佳陳皮的柑樹亦少之又少,導致現在東甲柑物以稀爲貴。
20的陳皮會產生骨香味,木香,最上層的陳皮則伴有樟香味。
除了氣味
香氣程度和回味時長上有差別,還有層次性的不同。
陳化年份越高的陳皮,口感層次性越明顯,品起來更沁人心脾。
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