在冰箱的冷藏室內15分鐘完成凝固在常溫下陰涼處1個小時完成凝固。巧克力融化後凝固方法：室溫不高的情況下，可以將巧克力放置在陰涼處，靜置一段時間就會自行凝固將融化的巧克力密封，放在冰箱的冷藏內，比自然凝固快。
不同的巧克力凝固的時間不同，因爲巧克力的配方不同。 有的巧克力採用的是純可可豆脂和奶油，由於可可豆脂和奶油的熔點比較高，所以比較容易凝固，但是現在很多生產巧克力的廠家都採取偷工減料的方法，用很多植物油或者氫化植物油來替代可可豆脂和奶油，那麼就很容易融化，並且不容易凝固，放冰箱是很好的辦法，你可以嘗試一下。
在冰箱的冷藏室內15分鐘可以完成凝固
在常溫下陰涼處1個小時可以完成凝固。
巧克力融化後凝固方法:室溫不高的情況下，可以將巧克力放置在陰涼處，靜置一段時間就會自行凝固將融化的巧克力進行密封，放在冰箱的冷藏內，比自然凝固快。
要使巧克力凝固，肯定是需要降溫，當溫度達到它的凝固點，巧克力自然就凝固了，而要降溫就需要散失熱量，要膳食熱量就需要降低溫度，也就是說，巧克力凝固時間的長短是由巧克力的溫度來決定的，如果溫度降得比較快，那凝固的時間就短，說要是巧克力儘快凝固，就需要儘快降溫
