23度的酒不算高。例如，白酒，一般按度數來分的話25度以下稱爲低度酒，25度-40度稱爲中度酒，40度以上就是高度酒。酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的。
酒的度數
酒精的度數，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化爲的百分數，以V/V作爲酒精度的單位。
例如：7%(V/V)，其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。
如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃），酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後會加上“Vol”。
