春鴨和秋鴨不存在長得更大，因爲長得大小主要是養的時間長短，養的時間長就會大，相同的時間內長的快慢除了品種外，主要是飼養管理。
1、春鴨，即農曆春分到立夏之間伺養的雛鴨。這一時期天氣逐漸轉暖，詞料資源豐富，並且正值農作物春耕播種階段，放牧場地大，雛鴨生長快、省飼料、產蛋早，開產以後很快到達產蛋高峯。但伺養春鴨時期，氣溫相對低些，要特別注意防寒保暖。 另外，如作爲種鴨，要到第二年春季才能留蛋孵化，比秋鴨作種需消耗更多的飼料。故詞養春鴨一般都作爲商品蛋鴨，或作爲一般菜鴨上市，很少留作種用。
2、秋鴨是從8月下旬至9月，即農曆的立秋至白露期間伺養的雛鴨稱爲秋鴨。此時期氣溫由高到低逐漸下降，能適應雛鴨對外界環境的生理需要。 在水稻產區，晚稻生長期長，收割延續的時間也長，對正在生長的鴨羣放牧覓食很有利，也節約伺料，降低養鴨的飼料成本。如作爲種鴨，產蛋高峯期正遇上春孵期，種蛋銷路好，價格也好如作爲蛋鴨飼養，開產以後產蛋持續期長，有伺養經驗的，產蛋期可以一直保持到第二年底。 但秋鴨的育成期正值氣溫低、日照短，後期天然伺料少，故開產較晚。有寬闊的湖塘、溝港進行冬季放牧不需補飼的，可以先養秋鴨。
