市面上的空氣炸鍋的容量在3L-5L左右，一次烹飪的食物也夠2-3人食用，對於一家四口的小家庭來說，空氣炸鍋也能夠滿足日常烹飪所需。另外，市面上的空氣炸鍋的價格大多在幾百塊錢左右，購入門檻低，煎炸烘烤都可以替代，操作簡單，也特別適合廚房小白使用。
空氣炸鍋不需要大量的油進行烹飪，相較於傳統高溫油炸，空氣炸鍋的空氣炸會更加健康一些。烹飪方式上，空氣炸鍋的使用方法也很簡單，只需要設定好溫度，食物進去適當的時間再拿出就可以食用。不過空氣炸鍋的容量不大，對於人口多的家庭來說並不友好。
空氣炸鍋的原理是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟。同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。相比較傳統的煎炸，空氣炸鍋做出來的食物產生的氣味和蒸汽更少，食物的油脂也相對較低
