炸丸子蓋鍋蓋嗎

炸丸子當然不能蓋鍋蓋了。油炸食物就是讓食物中的水分快速出來，氣泡就是水汽。蓋上蓋子，水汽就不容易排出了，所以千萬不能蓋鍋蓋。