柚子中間有透明粘液是什麼

柚子中間的透明膠狀物是果肉中本身所含的果膠成分，正常情況下一般並不會出現，但是當柚子受到損傷，果肉細胞破裂時，其中所含的果膠成分就會析出，此時就會出現透明的膠狀物。

另外如果柚子開啟之後放置時間過長的話，也同樣會出現這種情況，此時如果柚子沒有變質的話，那麼就是可以繼續吃的。

柚子中間有透明膠狀物有可能是果膠，因爲柚子是柑橘類植物果實，含有豐富的果膠，雖然一般常見於外皮中，但柚子皮果肉中有可能含有一定量的果膠，如果柚子肉沒有明顯的異味是可以放心食用的。