米線什麼顏色是正常的

真正的好米線顏色自然，呈現大米本身的光澤，白中帶一點略略的黃意，並且屬於半透明的狀

好米線外形均勻平直、無結疤、無碎條，有彈性，而劣質品有很多碎條，有黴斑，看上去有大量的雜質

好米線煮熟後湯色渾厚，香味撲鼻，且含有豐富的碳水化合物，非常容易消化