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蘇聘勝
俗話有說,工欲善其事,必先利其器。一把好刀,不僅能讓下廚過程得心應手,還能讓做飯成爲一種享受。
一般家裏常用的刀具,不外乎都是碳鋼材質,剛買回來用得還是好好的,可是一段時間後,就會變得又重又鈍,與其說是切東西,還不如說是在鋸菜,體驗感真的很差。
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