茴香苗學名

學名兩香苗。

茴香苗傘形目傘形科植物。

茴香苗，嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香苗有特殊的香氣，人們常用它來做餡。茴香苗是營養很豐富的蔬菜之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。