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頭香也叫浮香,其實就是香水中的香精所散發出來的。一般比較濃烈,味重中香是經過揮發後,沒有酒精後的香水的味道,比較接近香水自身的描述尾香是香水滲透到肌膚後,與肌膚及體味融合後的味道,一般可以保持一週甚至更長時間。
使人感到不是產品中自然散發的,而是外加的一種香氣。透過嗅聞香氣判定香與味之結合度,可作爲是否有添加新工藝白酒的判定。
大多是質量較差的酒調香所致,是一種浮香,不是酒本身產生的正常香氣,與酒體是脫節的。
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