野生鮑魚的壽命可達50年以上。
鮑魚，鮑科鮑屬軟體動物，分佈於太平洋、大西洋和印度洋，被譽爲“餐桌海珍之冠”海洋軟黃金。鮑魚身體外邊包被着一個厚的石灰質的貝殼，單壁殼質地堅硬，軟體部分有一個寬大扁平的肉足，爲扁橢圓形，黃白色，喜幹幼嫩海藻。
鮑魚能活1~4天。
鮑魚適合在低溫的海水中生存，如果脫離海水，在5-15攝氏度的條件下的話，一般可以儲存1-2天左右，如果放冰箱冷藏，通常可以儲存約2天，生命力比較頑強的鮑魚可以活3-4天左右。鮑魚的儲存時間並不長，所以不建議大量購買，或者購買之後建議最好儘早食用。
