1、對於這個問題，多數人認爲臘肉放在冰箱，一年都不會變質，實際上這個做法是錯的，冰箱儲存臘肉有時間，超過了這個時間，一定不要吃了，再不捨得也要扔掉，不僅口感差了很多，而且從營養上來說，吃了存放太久的臘肉，對身體也沒有好處。
2、其實臘肉在冰箱最多可以冷凍儲存6個月，而且存放的時間越長，水分流失越多，還有香味也會逐漸變淡消失，吃起來口感自然會差了，還有放了太長時間後，亞硝酸鹽的含量也會增多，這個物質對身體傷害很大，別不知道，所以說不管從哪個角度來說，存放超過6個月的臘肉，都要儘快扔掉，別覺得可惜！
風乾肉放冰箱保鮮能放多久
一般風乾的肉了。放在冰箱裏面能保鮮多久
看你是怎麼樣來進行儲存，如果是風乾的肉，你包裝好放在我們的。冰箱裏面可以放很久。不會壞掉。如果不是的話，只是這樣裸放在冰箱裏面，那是放不了多久的，就會很快壞掉。所以我們在換冰箱的時候最好是包裝好，這樣子可以換上，差不多一年都不會壞
風乾肉放冰箱保鮮能放多久
兩個月
風乾肉正常存放就可以，在低溫、風乾、乾燥處。特別注意不能存放於陰潮的地方，所以很不建議冰箱儲存，因爲冰箱內有潮氣，會加速牛肉乾長毛變質。如果採取真空包裝，可長期儲存，保持期可達270天。
