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選擇高度純糧酒(60℃左右的),放置於陰涼遮光乾燥通風的地方,選擇一個好的罈子密封儲存(多存些,否則不划算),早在宋代紹興人家裏生了女兒,等到孩子滿月時,就會選酒數壇,泥封壇口,埋於地下或藏於地窖內,待到女兒出嫁再挖出來喝的習俗。
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