小牛在三個月的時候頭頂上就開始長角了。牛角是牛的一個主要的器官，牛角長在牛的腦袋上，一個方面是看起來美觀，另一個方面是用來作爲進攻和防禦的武器，牛角長的牛在牛羣中往往處於強勢的地位，牛角還有一個用處，就是人們可以非常方便的栓繩子，所以牛角對牛來說非常重要。
小牛一般兩三個月就可以看到犄角了，奶牛一般會抑制他長角，爲了防止打鬥，破壞奶牛乳房。
在犢牛7-10日齡時進行去角，晚不能超過15日齡。
看牛幾歲得看牛牙或牛角，牛到五歲時牙基本長齊，但能搖動，到八歲後牙齒牢固就不會搖動啦，叫七搖八不動，二是看牛角，小牛兩歲就生出牛角，上邊有紋，一歲多一圈，和樹的年輪一樣。
