8分鐘
蜆子是生活中常見海鮮，蜆子的烹飪方法有很多，煮、炒、炸、炒或蒸都可以，一般是蒸或者煮着吃，那麼蜆子要蒸多久能熟呢
這個時間就要看煮的環境了，一般上汽蒸8分鐘左右，蜆口張開即可。
現在來介紹下蜆子的家常做法。首先將蜆子放入鹽水中，吐沙後用清水洗淨大蒜、 姜洗淨切末香蔥洗淨切碎紅辣椒洗淨切丁往鍋里加半鍋水，蜆子放入蒸屜蒸，蒸至蜆口微張即可。加入準備好的米酒、白糖、醬油、蒜末、香蔥和紅辣椒攪拌均勻即可食用。
1、蒸黃蜆子一般水沸騰後八分鐘，火候只要保證水不會因沸騰而溢出即可。
2、蒸黃蜆子需要先放入鹽水中浸泡兩個小時，讓其吐淨泥沙，最好用食用鹼在清洗一下去除腥味。然後用沸水將黃蜆子煮開口，在黃蜆子放上蒸鍋，撒上調料蒸熟，味道格外香。
8分鐘左右吧，蜆子是蜆的俗稱，蜆又稱河蜆、黃蜆、金蜆、扁螺、沙蜊等，廣泛分佈於我國的湖泊、江蜆子含有豐富的蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質，蜆子肉中所含微量的鈷對人體有很好的營養價值。
蜆子不需要煮太久，其肉質鮮嫩，煮久了會變老，但也不能煮太快，煮的時間過短，煮出來的蜆子就沒有進行充分的殺菌。
