高鐵食物有雞蛋黃、黃豆、芝麻醬、木耳、豬肝等。
1、雞蛋黃： 每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用儲存方便，而且還富含其它營養。
2、黃豆： 每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率爲7%，遠較米、面中的鐵吸收率爲高。
1、雞蛋黃： 每100克雞蛋黃含鐵7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用儲存方便，而且還富含其它營養。
2、黃豆： 每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率爲7%，遠較米、面中的鐵吸收率爲高。
米粉的含鐵量超過30%，就可以稱之爲高鐵米粉了，每100g米粉所含的營養價值包括鐵1.4毫克、能量348千卡、蛋白質7.3克、脂肪1克等等。
