1、葛粉圓子
是安徽徽州山區漢族傳統小吃。徽州山區盛產葛根，性涼、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以製作點心類食品。
2、五城茶幹
原產於黃山市休寧縣五城鎮。其位於率水河(新安江源頭)岸邊，自古是徽州重鎮。五城茶幹味鹹耐嚼，水分極少，是佐茶佳品，也伴隨曾輝煌一時的徽商聲名遠揚皖浙贛三省。
3、豆腐腦髓
是安徽歙縣地區的特色傳統小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名爲豆腐腦髓。軟嫩可口，湯汁鮮美，風味獨特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名爲豆腐腦髓。
4、秤管糖
安徽省徽州地方傳統名點。這是一種有特色的飴糖製品，其形狀像一根根切斷了的大秤管，故稱之爲秤管糖。 秤管糖用飴糖裹着白芝麻或黑芝麻，裏面有一個白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如將其搓捏得更細(如鋼筆筒)即成一品香。其特點是鬆脆，不粘牙，甜香適口，老少皆宜。
5、績溪菜糕
是安徽績溪地區漢族傳統風味小吃，香氣撲鼻，鬆軟可口，口味獨特。
6、徽州棗泥酥餜
原料主要爲上白麪粉、黑棗輔料爲面酥、白糖，配料爲豬油、麻油等。金黃色，扁圓形，外皮透明，香甜味美。
7、格拉條
也叫格拉麪，是安徽省阜陽地區漢族傳統小吃。頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，這種類似麪條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱爲格拉條，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫金條面。
8、安徽如意鴨
特別注重湯汁，湯汁的配料特別的多。當鴨肉被湯汁滲透的時候，鴨肉由內而外都有着一股清香。而且安徽如意鴨的外表也是特別的好，呈現出褐紅色，皮薄油亮。
9、徽墨酥
它的原材料主要是小麥粉，植物油和黑芝麻。這三種材料的選用都是特別的嚴格的，都要求是優質的。所以，這就在極大程度上保證了徽墨酥的美味，入口酥軟，香氣襲人。
10、臭鱖魚
名氣非常大的徽菜代表，聞着臭，但鱖魚肉非常緊緻好吃，潔白的魚肉如同蒜瓣，結實入味，風味獨特。
