焦糖和果凍指的是焦糖龜和果凍龜，二者的區別在於外觀形態不同。
果凍的瞳孔是血紅色，虹膜爲淡藍色，無眼線，視力正常。大都個別紅耳顯着，少量個別紅耳含糊。紅耳跟着果凍巴西的生長，也會逐漸含糊。面板爲淡粉色，有些微微通明。後腿常有一些灰色斑紋。
焦糖龜具有棕赤色的魔眼，無眼線，視力正常。絕大數個別無紅耳，四肢無紋，面板粉色。背甲底色爲奶黃色，有些個別會有灰色斑紋，形成激烈的色彩比照，可是斑紋會跟着時刻逐步模糊。
一般焦糖和果凍的區別是口感不一樣的
一般來說，焦糖的口感是比較硬的，而果凍的口感是比較q彈也是比較好吃的。所以說你可以根據自己的喜歡歡去選擇咋
