朔州平魯小吃

山西省朔州市平魯區孟門熬

孟門熬，實際上是一種經濟小吃，做起來又很方便，通俗地講就叫豆腐熬餅子。與隔河陝西的“羊肉泡饃”有相似之處。

羊拐彎

朔州處在塞外，畜牧業較發達，牛羊自然很多，在朔州有一道特色風味叫做“羊拐彎”，其實就是羊腿關節的那一段。