芋頭是甜的還是苦的

芋頭蒸熟後肉質軟糯有黏性，口感清香甜

芋頭屬於高澱粉食物，並且水分含量少，纖維素含量高，不容易蒸熟，一般蒸芋頭的時候，大芋頭都要將其切成1-2釐米厚度的芋頭片，小芋頭可以對半切開，這樣在水開之後通常蒸15分鐘左右即可。

芋頭蒸着吃或者煮着吃都可以，可以根據自己的習慣和個人喜好來選擇。一般蒸着吃的芋頭更加的鮮香，但是口感會比較地乾硬、粉糯而煮着吃的芋頭可以在水中加入一點鹽，相對更好吃，而且煮的過程中有水分煮進芋頭中，吃起來口感更溼一些，容易下嚥。