檸檬酸繁體字

繁體字就是檸檬酸。

檸檬酸是一種重要的有機酸，外表呈無色晶體，無臭，有很強的酸味，易溶於水。根據其含水量的不同，分爲一水檸檬酸和無水檸檬酸。

檸檬酸的鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸，結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸，在工業、食品業、化妝業等具有極多的用途。